Muffin all’arancia

Incominciate accendendo il forno a 180 °C. Nel frattempo ammollate l’uvetta nell'acqua preferibilmente a temperatura ambiente.
Difficoltà
Preparazione
Cottura
Dosi
Costo

Ingredienti

  • Farina 320g
  • Zucchero 200g
  • Latte 25cl
  • Uvetta 100g
  • Marmellata di arance 100g
  • Burro 120g
  • Uovo 1
  • Lievito vanigliato in polvere 8g
  • Bicarbonato 1/2 cucchiaio
  • Sale Q.b.
  • Zucchero Q.b.
  • Zucchero a velo Q.b.

Incominciate accendendo il forno a 180 °C. Nel frattempo ammollate l’uvetta nell’acqua preferibilmente a temperatura ambiente.

Dopo averla scolata, versate l’uvetta in una casseruola aggiungendo lo zucchero, il latte, un pizzico di sale, la marmellata e il burro sempre a temperatura ambiente. Portate il tutto a ebollizione, amalgamate e fate raffreddare.

A questo punto in un recipiente setacciate 300 g di farina con il lievito e il bicarbonato. Unitevi l’uovo appena sbattuto e versatevi il composto con il burro e l’uvetta e amalgamate gli ingredienti.

Prendete gli stampini, infarinateli leggermente e suddividetevi il composto. Cuocete i vostri muffin per circa mezz’ora.

Una volta ponti, tirateli fuori dal forno e fateli raffreddare. Decorate con una spolverata di zucchero a velo.

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